El pulidor horizontal Zaccaria modelo BHZ trabaja con el principio de pulimiento abrasivo a través de piedras. Estos anillos de piedra trabajan con objetivo de quitar la película de tegumento y de germen de los granos.
En la concepción moderna del proyecto del equipo, el BHZ-1 presenta los resultados más eficientes y con el menor índice dse rompimiento de los granos de arroz durante el proceso de pulimiento.